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抹茶酸奶吐司

抹茶酸奶吐司

jijiquch48

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主料
新良高筋面粉270克细砂糖27克黄油40克
4克抹茶粉8克全蛋液32克
酸奶138克耐高糖酵母3克

抹茶酸奶吐司的做法,共7个步骤

抹茶酸奶吐司的做法图解1

1/7. 有面包机的小朋友,你可以释放你的双手了,将除了黄油外的所有材料甩入面桶中吧,选择和面按钮

抹茶酸奶吐司的做法图解2

2/7. 揉至面团表面光滑(大概二十分)再次选择和面按钮,放黄油30克揉面到扩展状态,

抹茶酸奶吐司的做法图解3

3/7. (大概三十分)能拉出大片薄膜即可,面包机点发酵功能进行一次发酵, 到原先的2-3倍大小。天气热我用了1个小时。

抹茶酸奶吐司的做法图解4

4/7. 发酵好的均匀分三团(最好用秤量,这样做出来的吐司很匀称漂亮,不然会东倒西歪~)。滚成圆面团。盖上保鲜膜,松弛15分钟(这个步骤不能省,方便整形)。

抹茶酸奶吐司的做法图解5

5/7. 15分钟后,取一个面团,用擀面杖擀开,两边朝里叠起,像叠被子那样,然后卷起。三个都卷好后,放入吐司盒。

抹茶酸奶吐司的做法图解6

6/7. 放进烤箱进行最后发酵,发酵至吐司模9分满。盖上盖

抹茶酸奶吐司的做法图解7

7/7. 烤箱预热5分钟,上下火170度40分钟

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营养信息

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  • 抹茶酸奶吐司热量675 千卡
  • 脂肪111.3 克
  • 蛋白质23.7 克
  • 碳水化合物135.1 克
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