猪排丼

1/9. 香菇洋葱切丝。鸡蛋打散。我用的是干香菇，泡香菇的水留着代替鸡精提鲜

2/9. 猪排粘面粉

3/9. 拖蛋液

4/9. 裹面包糠

5/9. 切条备用。猪排厚度一致，为的是保证猪排的熟度一致。

6/9. 锅里放一碗水包括香菇水，加上调料，放入洋葱香菇煮一会。水不要太多，待会猪排放在上面，刚刚粘到水就可以。

7/9. 猪排放上去

8/9. 蛋液倒进锅里，小火或关火，利用余温把鸡蛋焖熟