鱼香鹌鹑蛋

1/8. 鹌鹑蛋煮熟去皮放入碗内加生抽腌3小时以上入味

2/8. 黄瓜洗净去皮切成滚刀块，大小与鹌鹑蛋相仿

3/8. 黄瓜放入腌渍鹌鹑蛋的碗内，搅拌一下

4/8. 滤出部分腌蛋的生抽，调入糖、醋、料酒，根据自己口味适量加盐，我没加

5/8. 将兑好的味汁入锅烧开

6/8. 淋入水淀粉勾薄芡（无辣不欢者可淋入红油）

7/8. 将鹌鹑蛋、黄瓜入锅炒匀芡汁即可出锅