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巧克力脆皮香蕉奶糕

巧克力脆皮香蕉奶糕

茗月baby

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天气热的不行,于是花了2天时间做了这个奶糕,做的过程有点繁琐,但是吃到嘴里真的的好好吃,香蕉的香甜味,外面一层厚厚的巧克力脆皮和果仁。吃到嘴里立刻凉爽下来~
主料
香蕉1根约70克酸奶50克牛奶60克
淡奶油40克蛋黄1个细砂糖20克
辅料
花生碎适量巧克力适量

巧克力脆皮香蕉奶糕的做法,共12个步骤

巧克力脆皮香蕉奶糕的做法图解1

1/12. 准备好所有材料。

巧克力脆皮香蕉奶糕的做法图解2

2/12. 小锅里倒入蛋黄,细砂糖,牛奶搅拌均匀。

巧克力脆皮香蕉奶糕的做法图解3

3/12. 放到火上慢慢加热,不要煮沸,快煮沸的时候立即离火,放凉。

巧克力脆皮香蕉奶糕的做法图解4

4/12. 小锅里倒入淡奶油搅拌均匀。

巧克力脆皮香蕉奶糕的做法图解5

5/12. 香蕉捣成香蕉泥。

巧克力脆皮香蕉奶糕的做法图解6

6/12. 小锅里倒入香蕉泥,酸奶搅拌。

巧克力脆皮香蕉奶糕的做法图解7

7/12. 把奶糕糊搅拌均匀,放入冰箱冷冻。

巧克力脆皮香蕉奶糕的做法图解8

8/12. 把冷冻好的奶糕糊打发。

巧克力脆皮香蕉奶糕的做法图解9

9/12. 然后再放入冰箱冷冻,再打发这样反复4次。

巧克力脆皮香蕉奶糕的做法图解10

10/12. 把打发的好的奶糕糊倒入模具里冷冻。

巧克力脆皮香蕉奶糕的做法图解11

11/12. 融化巧克力,把冷冻好的奶糕取出来,在巧克力里沾一圈巧克力。

巧克力脆皮香蕉奶糕的做法图解12

12/12. 趁巧克力没有成型,立刻撒上花生碎沾在表面,再放入冰箱冷冻即可。

小窍门

1.蛋黄液快煮沸的时候立即离火,不要煮开了。
2.冷冻的奶糕糊要反复打发几次,口感才更细腻。
3.沾巧克力要立刻撒花生碎,不然巧克力容易冷却,花生碎沾不上。
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营养信息

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  • 巧克力脆皮香蕉奶糕热量748 千卡
  • 脂肪129.77 克
  • 蛋白质24.4 克
  • 碳水化合物150.33 克
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