大米发糕

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大米发糕是我们家乡逢年过节家家户户必做的一种糕点。这种米粉是家乡每户农户自己种植杂交水稻磨的面粉。寓意步步登高。

大米发糕的做法，共6个步骤

1/6. 准备齐食材米粉、牛奶、发酵粉、糖

2/6. 大米粉中加入发酵粉和糖搅拌均匀，牛奶加热五成时，慢慢倒入米粉中看米粉的湿度如何，要是湿度太干，就少加一点水，筷子搅拌得动就行

3/6. 放在温暖的地方发酵到米粉上有小气泡出现就发好了

4/6. 上屉，凉水上锅放模具，放到八分满，开火上气蒸15分钟

5/6. 蒸好的米糕，热气腾腾，好香

6/6. 成品

模具里米粉不要放的太满。

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