南瓜发糕

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南瓜和面粉加水混合后会成为黏稠的糊状。建议用工具（比如铲子）代替双手来和面吧。要不然粘在手上的就都浪费了。还有我用的是6寸烤戚风蛋糕的模具，这样蒸出来的发糕形状比较漂亮。模具内壁和底部记得刷上一点色拉油～

南瓜发糕的做法，共7个步骤

1/7. 南瓜切薄片后上锅蒸20分钟。

2/7. 蒸好后用勺子压成泥状，把白砂糖放入搅拌均匀，放凉备用。

3/7. 把枣去核切成小块儿。

4/7. 把南瓜泥放入容器，加入过筛面粉，再加入发酵粉（提前用温水把发酵粉溶解），慢慢倒入温水，用筷子搅拌均匀。

5/7. 搅拌均匀后倒入圆形容器放置温暖潮湿环境中大约1个小时，发酵至2倍大小，放入红枣，上蒸锅。

6/7. 蒸大概30分钟。香甜的南瓜发糕出锅啦～

7/7. 既健康又美味的南瓜蒸糕就做好啦～

发酵过程一定要保证2倍大后再去蒸～

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