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韭菜鸡蛋素包子

韭菜鸡蛋素包子

菲兒小厨

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主料
鸡蛋4个韭菜340克生抽少许
蚝油少许适量香油少许
1颗十三香粉少许花椒油少许
面粉500克温水260克砂糖10克
发酵粉3克

韭菜鸡蛋素包子的做法,共9个步骤

韭菜鸡蛋素包子的做法图解1

1/9. 把称好的水放面包桶里,再放糖、放面粉、再放发酵粉,开启发面程序面包机开始工作吧!揉好的面待发中。

韭菜鸡蛋素包子的做法图解2

2/9. 把韭菜洗净控干。

韭菜鸡蛋素包子的做法图解3

3/9. 热锅放油,油热后把打散的鸡蛋倒进锅里(鸡蛋里稍加点盐),迅速用筷子搅拌炒熟成小块,放盆里待用。

韭菜鸡蛋素包子的做法图解4

4/9. 开始放佐料,把葱花、十三香、白胡椒粉、生抽、香油、蚝油,再炸点花椒油待凉后都放鸡蛋里搅拌均匀即可放着待用。

韭菜鸡蛋素包子的做法图解5

5/9. 这时候把韭菜切好了也放鸡蛋里,再放少许的盐,好好搅拌均匀就好了。

韭菜鸡蛋素包子的做法图解6

6/9. 面发起来了,我们开始准备擀皮包吧!

韭菜鸡蛋素包子的做法图解7

7/9. 把面团分成小剂子擀好皮子就可以包了。

韭菜鸡蛋素包子的做法图解8

8/9. 包好后分开距离一个一个放好了,待发。

韭菜鸡蛋素包子的做法图解9

9/9. 都包好后第二次发酵,待20分后放开水锅里蒸10分就好了。

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营养信息

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  • 韭菜鸡蛋素包子热量2378 千卡
  • 脂肪227.11 克
  • 蛋白质88.759999 克
  • 碳水化合物236.58 克
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