水果乳酪塔

1/13. 塔皮：室温软化黄油，加入糖粉，搅打至蓬松变白。

2/13. 加入蛋黄液搅打均匀。

3/13. 筛入低筋面粉和盐。

4/13. 搅拌成松散无干粉状态，无需成团。

5/13. 装入保鲜膜入冰箱冷藏1小时松弛。

6/13. 塔馅：酸奶和鸡蛋提前从冰箱取出，回室温。
奶油奶酪切小块入微波炉叮20秒后搅打顺滑。

7/13. 加入细砂糖搅打均匀，加入酸奶搅打均匀。

8/13. 加入鸡蛋液搅打均匀。

9/13. 加入柠檬汁搅打均匀，加入玉米淀粉搅打均匀。

10/13. 组合：取出松弛好的派皮部分，整形成团，擀成比派盘大一圈，填入模具。

11/13. 用擀面杖在模具上擀掉多余派皮。用手指按压，边缘部分比模具高出一点。用叉子在底部戳洞。
烤箱预热180℃。

12/13. 均匀倒入塔馅，整理。
入烤箱转160℃，45分钟。