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牛油果开胃沙拉

牛油果开胃沙拉

刘俊清健康食疗

刘俊清健康食疗

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开胃菜,听起来好高大上哦~其实中西方在正餐前都会上些冷盘小菜,酸酸咸咸,来刺激一下客人的味蕾,咱中国有菠菜花生、黄瓜沾酱,西方的开胃菜更精致,份量更小但五味俱全~

想做出又好看、又好吃还很健康的开胃菜? 其实无需费多大力气,也不会把厨房给砸了~只需稍稍动动脑筋调配那五味,一切皆在于平衡~
当当当当~今天就来介绍一道小清自制的牛油果蟹肉开胃菜,卖相超赞有木有!
主料
西兰花芽菜或者苜蓿芽菜一杯番茄切丁一杯西葫芦切丁一杯
玉米粒1/2杯牛油果一个蟹腿肉250克
芒果一个洋葱1/2杯
辅料
香菜三根筒形模具1个意大利红酒醋6汤勺
橄榄油3汤勺黑胡椒1/4茶勺盐(最好是海盐)1/8茶勺

牛油果开胃沙拉的做法,共5个步骤

牛油果开胃沙拉的做法图解1

1/5. 番茄、西葫芦、洋葱、牛油果、芒果切丁丁,同时把意大利红酒醋、橄榄油、黑胡椒和盐按比例混合好放进冰箱

牛油果开胃沙拉的做法图解2

2/5. 把圆形模具桶放在盘子上,开始按以下顺序铺材料:
1芽菜、2蕃茄、3西葫芦、4玉米
5芒果和洋葱拼个太极图、最后放牛油果

模具也可以是心型或者方型的哟。
(抱歉我找不到我的同型模具了,用两倍代替了哈哈)

牛油果开胃沙拉的做法图解3

3/5. 用力按压牛油果让整个造型紧致,最后拔出模具的同时继续按压牛油果

在最上层铺上蟹肉,再用香菜末点缀

牛油果开胃沙拉的做法图解4

4/5. 吃前淋上冰箱里制作好的调料,就可以开吃啦!

牛油果开胃沙拉的做法图解5

5/5. 如果你真的很懒很懒不愿意拗造型,那这么吃也很爽

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营养信息

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  • 牛油果开胃沙拉热量674 千卡
  • 脂肪16.32 克
  • 蛋白质10.03 克
  • 碳水化合物119.4 克
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