麻辣魔芋豆腐

1/7. 将魔芋豆腐切条。装在碗里备用。

2/7. 准备好，姜、葱、蒜、如图中一样切好。

3/7. 油下锅，放入花椒，桂皮，八角，小火炒香。

4/7. 炒香花椒，八角，桂皮之后，放下郫县豆瓣酱，翻炒均匀，加入蒜粒，姜片，继续小火爆香。

5/7. 爆香所有辅料之后，用锅铲推向一边，倒点豆鼓炒香，然后混合一起炒几秒。

6/7. 爆香所有辅料后，放下魔芋豆腐，油辣椒，生抽，香叶，小茴香，白砂糖，继续翻炒两三分钟，放入白糖，炒匀，加入少许汤，煮三五分钟即可，鸡精提味，加入葱段，关火，准备起锅。