主料 | ||
低筋面粉160克 | 黄油110克 | 糖粉115克 |
全蛋2个 | 巧克力45克 | 泡打粉3克 |
1/7. 黄油切小块,室温软化后打发。筛入糖粉,继续打发。
2/7. 全蛋打散后分三次加入打发好的黄油中,并用打蛋器充分搅拌均匀
3/7. 筛入低筋面粉和泡打粉,用橡皮刮刀搅拌均匀。
4/7. 巧克力隔水融化
5/7. 加入融化的巧克力,搅拌均匀。
6/7. 预热烤箱。用裱花袋将面糊挤入纸杯中,180度上下管20分钟。之后可用牙签试试看有无湿面糊。
7/7. 别个的方子做6个,我居然做了11个。成品图,求吐槽。自我感觉很细嫩,表皮也酥酥的。
别人的方子,本来要用淡奶油,结果家里没有,就取消这一步。另外,别人加的是60g黑巧克力,我居然没有买到,就用一条德芙的牛奶巧克力代替了,不过可能因为本来又加了糖所以有一点点甜,下次少放糖再换黑巧克力。