Q虾汉堡

1/10. 第一步先做汉堡皮，把面粉放入面包机，再打入一个鸡蛋，放入盐、黄油、糖、一勺植物油，把牛奶温热到四十度放入酵母拌匀，把拌匀的酵母也放到面包机，启动一个和面揉面发酵的程序，时间是一个半小时。一发结束后进行排气整形，250g面团正好坐八个，然后放入烤箱进行二发（烤箱发酵时一定要放开水，水分有助于发酵）

2/10. 二发的时间大约需要半个小时 发到图片这么大就可以烤了。烤之前刷全蛋液，撒点芝麻。

3/10. 上下火170度烤20分钟出炉，我说的是测量后的实际温度！

4/10. 第二步制作虾堡夹心，先把鸡肉剁成鸡茸。

5/10. 把鸡茸里面放入盐、糖、胡椒粉、糯米粉、淀粉、植物油两勺、水50g，然后顺时针搅拌一直搅拌到粘稠。这时候要放入提前做好的土豆泥100g继续搅拌，搅拌到图中的状态就可以了。

6/10. 把做好的鸡茸放到盘子里面，做成饼状，里面放几只鲜虾剥出来虾仁，然后上锅蒸十分钟。

7/10. 把蒸熟的虾饼裹上鸡蛋液，把裹了鸡蛋液的虾饼外面沾上面包糠。就像图中的样子就可以了！

8/10. 把沾好面包糠的虾饼放入油锅炸至金黄就可以了。

9/10. 把放凉的面包切开，挤上沙拉酱，放入生菜叶，番茄片，炸好的虾饼，喜欢吃芝士的还可以放一片芝士。