清蒸鲈鱼

1/8. 将鲈鱼清理干净，洗好

2/8. 备好所有食材。葱姜洗净切丝，葱白葱叶分开

3/8. 将鱼背划几刀后，先抹盐，再加入料酒，把葱白和适量的姜丝塞在鱼肚里，腌15分钟

4/8. 腌鱼的时间里，先把白糖 生抽 蒸鱼豉油调好碗计备用

5/8. 起锅入水，水开后放入腌制好的鲈鱼大火蒸八分左右

6/8. 鱼蒸好后把蒸出的汤计倒掉，把剩余的姜丝 葱叶铺到鱼上

7/8. 起锅入油，油热后，将滚开的油快速淋到在鱼的全身，最后以同样的方法将调好的碗汁也淋到在鱼的全身即可。