主料 | ||
高筋面粉125克 | 黄油30克 | 细砂糖15克 |
盐1.25毫升 | 干酵母2.5克 | 牛奶60克 |
全蛋液15克 | 葡萄干15克 |
1/13. 准备食材
2/13.
葡萄干清水浸泡片刻
3/13.
用餐巾纸吸干葡萄干表面水份
4/13. 面粉,盐,黄油混合,用水搓捏黄油和面粉,搓到黄油与面粉混合成粗玉米粉状态
5/13. 牛奶,干酵母,糖,鸡蛋混合均匀
6/13.
混合的鸡蛋倒入混合的玉米粉里
7/13. 揉成光滑的面团
8/13. 将面团压扁,撒上一半葡萄干,在对折起来,揉成圆形,重新压扁,撒上剩下的葡萄干
9/13. 揉成圆形
10/13. 放入碗里,冰箱需冷藏一晚上,盖上保鲜膜
11/13. 第二天用擀面仗压扁,分成8等份
12/13.
切好的面团摆入烤盘,在表面刷一层全蛋液,放入预热180度的烤箱,烤15分钟表面金黄即可,烤箱温度仅供参考
13/13. 成品,香喷喷的很好吃