主料 | ||
鸡蛋3颗 | 隔夜米饭1碗 | 火腿肠1根 |
淀粉2克 | 番茄酱适量 | 盐少许 |
胡椒粉少许 | 熟玉米粒适量 |
1/7. 准备好食材~火腿切丁备好。(我在炒饭里面会加一些提前煮好的瘦肉撕成条状,可以在炒饭时加入喜欢的食材)
2/7. 油锅加热后放入一颗鸡蛋翻炒,依次放入火腿、玉米粒炒拌均匀,之后加入米饭翻炒,最后加入番茄酱快速翻炒均匀,放盐和胡椒粉调味。炒饭制作完成,出锅备用~
3/7. 淀粉加少量水加两颗鸡蛋调匀,加入盐和胡椒粉,搅打均匀。
4/7. 搅打成糊状就可以啦~
5/7. 平底锅涂抹薄薄的一层油加热,倒入搅好的混合蛋液,转动锅身将蛋液铺满锅面,中小火煎至定型且边缘可以脱离锅面,蛋皮制作完成。将方才炒好的饭放入蛋皮一侧,用另一侧的蛋皮盖住炒饭。轻轻按压蛋皮边缘以定型。
6/7. 盛出装盘。可用番茄沙司淋上自己喜欢的图案~
7/7. 再来一张深层剖开图~
新手一枚~有什么做的不对的地方多多包涵~