主料 | ||
豇豆50克 | 番茄2只 | 鸡蛋2只 |
辅料 | ||
米醋少许 | 蒜头适量 | 香葱适量 |
生抽适量 | 精盐适量 | 食用油适量 |
1/13. 准备食材。
2/13. 鸡蛋打入碗中,滴少许米醋和盐打散。
3/13. 把豇豆摘小段。
4/13. 蒜切片,葱切末。蒜片和葱白一起,葱叶另放。
5/13. 番茄切小块。
6/13. 锅里入油,炒香葱和蒜片。
7/13. 加入鸡蛋炒熟后装出。
8/13. 入豇豆,小火煸至变色。
9/13. 加入番茄块。
10/13. 加入炒好的鸡蛋。
11/13. 加入适量盐,生抽,炒匀。
12/13. 加入葱花。
13/13. 装碟。
1、生抽可以用蚝油,调料随个人喜好。2、鸡蛋里加入米醋可去腥,炒出蛋也松软,也可以料酒少许去腥。3、炒鸡蛋时油要多一些。