主料 | ||
黄瓜一根 | 西葫芦三分之一个 | 胡萝卜半个 |
菠菜250克 | 黄豆芽500克 | 火腿肠一根 |
六月香辣椒酱500克 | 韩式烤肉酱300克 | 香油100克 |
辣椒一个 | 食用油适量 | 米饭两人份 |
鸡蛋2个 |
1/8. 把黄瓜、西葫芦、胡萝卜、火腿肠等切成细条,方便摆盘使用。
2/8. 同上。注意辣椒根据个人情况适量添加。以上蔬菜都是两人份。但是做出来实际够三个人吃~
3/8. 把炒锅内放入适量的油,烧热,放入蔬菜条翻炒至八成熟。一样一样翻炒,方便摆盘美观。此时,可以趁着锅热煎鸡蛋。放在一边备用。注意,西葫芦不要炒太久,容易变软。
4/8. 辣椒酱和烤肉酱以3比1的比例调匀,再加入一勺雪碧。因为是临时起意,没有购买到合适的韩国辣酱,只能用这三样东西调和,效果还不错哟~
5/8. 在石锅周围刷上香油,表面有油即可,太多容易腻。然后放入蒸熟的米饭,大致在锅的三分之一处。
6/8. 把炒熟的蔬菜依次摆开,上面放入调好的辣酱。然后把石锅放在燃气灶上小火焖3到4分钟。
7/8. 关火后,上面铺上鸡蛋即可。鸡蛋如果喜欢单面,也可以单面煎。
8/8. 照片留念后,就要拿起饭勺好好搅拌均匀,这才是拌饭的精华之处喔!