主料 | ||
鸡翅8个 | ||
辅料 | ||
苹果大半个 | 白糖适量 | 盐适量 |
黄酒适量 | 生抽适量 |
1/9. 先将鸡翅洗净,用盐和黄酒腌一下。为求美观我没用刀划几下 ,苹果去皮核切成小块~~
2/9. 开始做了,先将鸡翅放锅里用油两面煎,煎黄就可以盛出放边上~~
3/9. 先盛盘子里
4/9. 在煎鸡翅的余油里放入白糖,不断翻炒以免粘锅,这个过程就是炒糖色~~
5/9. 倒入苹果炸一下,也要不停翻炒,直至变黄~~
6/9. 土豆炸成外皮金黄色,脆脆的~~
7/9. 倒入鸡翅翻炒一下,让糖色裹住鸡翅~~
8/9. 倒入清水,黄酒,放盐,倒点生抽调下颜色~~
9/9. 待汤汁收尽即可出锅装盘~~~~汤汁非常的浓稠~