蛋包饭的详细图文做法

1/27. 番茄一个榨汁。带皮不带皮都可，（这不是榨汁机，这就是超市里卖的几十块钱的那种手动榨汁的）

2/27. 加入番茄酱

3/27. 加热，搅拌

4/27. 胡萝卜切成丁

5/27. 鸡肉丁，胡萝卜丁，蘑菇丁，青椒丁，洋葱丁

6/27. 加入一小块黄油

7/27. 加入色拉油

8/27. 加入鸡肉丁翻炒，直接变白

9/27. 把胡萝卜洋葱和蘑菇倒进去（还没到放青椒的时候），翻炒

10/27. 加适量的盐和胡椒粉

11/27. 加入青椒丁

12/27. 加入调好的番茄酱

13/27. 加入适量的蒜和酱油，喜欢辣的可以加一些辣椒粉（油），充分搅拌混合

14/27. 放饭进去了，不过饭要硬一点的那一种，然后米饭均匀的散开

15/27. 从这一步开始大火翻炒，到这里鸡肉炒饭的部分就完成了，接下来要准备另外一个平底锅子，要做那个蛋皮的部分

16/27. 鸡蛋打散，加牛奶（一小勺牛奶，鸡蛋两个或者以上）

17/27. 热锅，加黄油，均匀的把蛋汁倒进去

18/27. 周围变白，中间还没有完全熟透的时候先从火上拿下来

19/27. 茄酱鸡肉丁炒饭放在半熟的蛋皮上

20/27. 原本以为是要拢在中间的，结果很意外地把饭摊开了。这样能包得上么？ “嗯，没问题的，因为是简单版的。”

21/27. 然后把平底锅拿回火上，用中火。在这个状态下用炒菜的铲子或胶铲，从边上往中间翻。虽然感觉上这样整体包不住……“嗯，这样就行了。”

22/27. 然后在这个状态下，装盘？没错，盘子斜着，平底锅也斜着，夹成一个V字形，从翻卷的蛋皮侧滑到盘子里。

23/27. 然后直接把平底锅翻过来

24/27. 成功！

25/27. 加入刚才调好的番茄酱

26/27. 香喷喷的蛋包饭就做好了，其实很简单很美味