主料 | ||
面粉(我用的普通中筋面粉)500克 | 鸡蛋(1个半用来和面,半个用来刷在汉堡上)2个 | 牛奶1袋240毫升 |
白糖50克 | 盐4克 | 酵母5克 |
黄油30克适量 | 猪肉适量 | 生菜适量 |
烧烤酱(没有可用蚝油代替)适量 |
1/11. 将面粉、牛奶、鸡蛋、糖、盐、酵母放入面包机启动和面程序,和面15分钟后放入切成小块的黄油,在继续和面30分钟,然后发酵1个小时,图片是发酵好的图片。
2/11. 将发酵好的面团分成10小份,做成馒头的形状,再发酵到2倍大,大约半个多小时。
3/11. 刷上蛋液,撒上白芝麻
4/11. 烤箱180度预热5分钟后,再烤20分钟就OK了!(汉堡一次可以多做点,烤好的汉堡放凉后装在保鲜袋里放冰箱冷藏,每次吃的时候再用烤箱160度加热5分钟即可),汉堡一切两半夹上煎蛋和火腿味道也很赞的~
5/11. 猪肉的做法~煮瘦肉用盐和味极鲜搓,放入坛子里,低温腌制10天左右,上锅蒸1个小时,晾凉~(这次的肉是妈妈腌制的)
6/11. 猪肉手工撕成细条~
7/11. 拌入烤肉酱,如果没有烤肉酱可以用蚝油代替。
8/11. 汉堡一切两半,放入洗好的生菜叶和猪肉
9/11. 早上做了2个,我和老公一人一个,配上一碗豆浆~
10/11. 没有外面卖的汉堡哪些油炸的东西,自己做的放心好吃~
11/11. 美美哒~香香哒~