今天的毛豆腐特别畅销，都说立夏要吃毛豆腐，意味着夏天不会瘦下来，这是老辈人的说法。作为当地人，我觉得这种习俗不能丢，所以买了两盒。不过平常也吃的多，今天加了几片火腿肉，味道美味极了，火腿的香味加上毛豆腐特殊的鲜味，简直是下饭的好菜！
| 主料 | ||
| 毛豆腐2盒 | 青椒1个 | 生姜/蒜适量 |
| 菜籽油适量 | 火腿肉若干片 | 生抽/老抽适量 |
| 干辣椒若干 | 盐/糖适量 | |
徽州毛豆腐的做法，共5个步骤
1/5. 准备好所有的食材
2/5. 菜籽油需要烧热，不然生油气比较重
3/5. 将毛豆腐放入油锅，放入火腿肉，生姜，蒜等（小火
4/5. 最后放入青椒，加点白糖调味
5/5. 美味的毛豆腐出锅了
小窍门
豆腐：豆腐不宜与菠菜、香葱一起烹调，会生成容易形成结石的草酸钙；豆腐忌于蜂蜜、茭白、竹笋、猪肝同食。
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营养信息
详细信息>>- 徽州毛豆腐热量2061 千卡
- 脂肪112.1 克
- 蛋白质16 克
- 碳水化合物58.1 克
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