| 主料 | ||
| 肥瘦猪肉适量 | 蒜薹适量 | 鸡精（或者味精)适量 |
| 花椒（整颗的)适量 | 八角适量 | 辣椒面（或者用辣椒)适量 |
| 酱油适量 | 醋适量 | 盐适量 |
蒜薹炒肉的做法，共3个步骤
1/3. 先把肉切成肉末，蒜薹切成小丁。
2/3. 锅里放油，加热，把花椒和八角放到锅里煎一会，然后放肉，炒成泛白，快熟的样子。
3/3. 再放蒜薹，翻炒两下。放调料，盐，鸡精，辣椒面，酱油，醋。再翻炒，不宜炒的太久。然后装盘。
小窍门
不喜欢花椒的可以不用。
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