自制肉松

1/7. 猪肉切大块，我这里用了里脊肉。

2/7. 猪肉、姜、料酒和水一起放入电压力锅压熟，也可以用别的方法把肉煮熟，最好煮得烂一点。

3/7. 煮好的肉肉捞出来。

4/7. 放进保鲜袋里，用擀面杖敲一敲，喜欢细一点也可以放进料理机来打碎。一会儿要纯手工翻炒，所以这里保存体力，没有敲得太碎。

5/7. 放入锅里开小火翻炒，一定要小火。(这里开始就可以放入面包机来操作了)

6/7. 肉丝已经变得干燥时加入糖、盐和生抽，继续翻炒。