主料 | ||
中筋面粉或高筋面粉150克 | 黄油35克 | 酵母3克 |
鸡蛋液20克 | 牛奶70克 | 盐2克 |
蜂蜜或糖30克 | 葡萄干适量 |
1/6. 软化的黄油放入面粉中,捏成颗粒状!除葡萄干外,其他材料混合,葡萄干开水泡软,沥干多余水份
2/6. 将液体材料倒入面粉中,揉成光滑面团,擀成圆形,
3/6. 将一半的葡萄干铺在面团上的一半,对折,
4/6. 压圆压扁,放入剩下的葡萄干,再对折,压成圆饼,
5/6. 做好的面团放入盆里,盖上保鲜膜,冷藏一晚或室温2小时
6/6. 发酵好的面团,切成自己喜欢的形状,刷上鸡蛋液,撒点椰蓉,180度15分钟
糖的量比较少,葡萄干可多放点,会好吃很多!