樱花酸奶慕斯 六寸

1/12. 黄油融化，加入奥利奥饼干碎，压实入冰箱冷藏

2/12. 淡奶油加入砂糖打发至七成

3/12. 吉利丁加热融化，冷却过滤进酸奶，搅拌均匀

4/12. 酸奶加入打发好的淡奶油里

5/12. 倒入模具，冷藏4小时

6/12. 盐渍樱花温水泡开（两小时左右）

7/12. 吉利丁热熔，倒入果胶，搅拌均匀

8/12. 倒入一部分吉利丁果胶液，樱花放入定型

9/12. 入冰箱冷藏十分钟后取出，倒入另外一部分吉利丁果胶液，继续冷藏20分钟左右

10/12. 电吹风吹一下，脱模

11/12. 成品