主料 | ||
牛里脊1000 | 生抽20克 | 老抽20克 |
盐8克 | 白糖30克 | 红糖20克 |
色拉油40克 | 香油28克 | |
辅料 | ||
料酒适量 | 葱适量 | 姜适量 |
八角适量 | 花椒适量 |
1/8. 牛里脊用冷水泡一个小时,切成小块,放入压力锅30分钟,适量加入料酒,葱,姜,八角,花椒
2/8. 捞出肉块,放入搅拌机打碎
3/8. 撰写制作步骤
4/8. 打碎的肉丝放入面包桶中,加入生抽20g,老抽20g,盐8g,白糖30g,红糖20g,油30g,香油28g
5/8. 撰写制作步骤
6/8. 选择肉松,启动面包机程序
7/8. 此时如果感觉肉不蓬松可以在加一个肉松程序,炒好的肉松放入烤盘中冷却后密封
8/8. 撰写制作步骤