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宝宝牛肉松

宝宝牛肉松

棉花糖的夏天

棉花糖的夏天

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料酒、糖也可以不放,小月龄宝宝可以不放芝麻和盐
主料
牛肉300克两根五六片
辅料
适量白糖少量芝麻一勺
料酒一茶匙

宝宝牛肉松的做法,共7个步骤

宝宝牛肉松的做法图解1

1/7. 将牛肉(黄瓜条或里脊,总之要无筋的瘦肉)剃掉肥肉和筋膜切片,用凉水煮开焯去血水,切片时要横着切,切断牛肉的纤维

宝宝牛肉松的做法图解2

2/7. 高压锅放葱段、姜、少量盐、少量糖,热水没过肉,压三到四十分钟

宝宝牛肉松的做法图解3

3/7. 按煮肉键两次,共计四十分钟,也可以直接加时间压

宝宝牛肉松的做法图解4

4/7. 将牛肉捞出放袋里用擀面杖擀松,用手撕碎。

宝宝牛肉松的做法图解5

5/7. 放入面包机按和面键和30分钟,最后5分钟放入芝麻。

宝宝牛肉松的做法图解6

6/7. 按烘烤键烤十分钟,随时开盖用筷子搅拌匀。

宝宝牛肉松的做法图解7

7/7. 盛入平盘摊开晾凉后装入保鲜盒,吃不完的可放冷冻层。高压锅煮肉的汤不要扔,留着煮面条面片。

小窍门

牛肉松适合长牙的宝宝,刚添加肉食的宝宝我感觉更适合鸭肉松,因为鸭肉的纤维更容易碎,用面包机随便打一打就很碎,入口即化。用高压锅煮完肉的汤不要扔,把葱姜捞出,可以给宝宝留着煮面条或面片

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营养信息

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  • 宝宝牛肉松热量401 千卡
  • 脂肪2.8 克
  • 蛋白质30.47 克
  • 碳水化合物15.1 克
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