苏打饼干

难度简单
口味奶香
工艺烘焙
用餐人数1-2人
准备时间10分钟
制作时间10分钟
厨具电烤箱

品心品味

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诚诚宝贝十个月了还没长牙呢，但已经可以吃饼干了。他爸爸去香港没买到适合婴儿的饼干，于是我来自己动手做。这款奶香苏打饼干主要成份是奶粉和牛奶，无糖少油更没添加剂，给宝宝吃很放心。

一共烤了三炉，第一炉没经验烤硬了，后面两炉很酥松。宝宝开始拿着慢慢地磨牙，一会儿半个就被他磨化吃掉了。大人也可以当零食或早餐吃，因为不甜不咸却很香，吃多也不怕长胖哦！

主料
低筋面粉400克	婴儿奶粉50克	纯牛奶220克
辅料
黄油35克	酵母粉5克	小苏打粉5克

苏打饼干的做法，共6个步骤

1/6. 把液体材料混合均匀，粉类材料混合均匀，再一起搅拌揉成光滑的面团，醒发十分钟。

2/6. 静置好的面团分为三份，擀成2mm厚面皮。

3/6. 醒过的面团分为三份，擀成2mm厚面皮。

4/6. 用模具压出图形。多余的部分再重复揉成团，擀成面皮压型，直到没有剩余。

5/6. 把造型好的饼干胚子放入烤盘，均匀摆放留一定空隙。

6/6. 烤箱预热180度后入炉，烤10-12分钟，表面上色即出炉，不要用余温焖。

全屏看步骤步骤 1 步骤 2 步骤 3 步骤 4 步骤 5 步骤 6

小窍门

1、液体材料以能揉成光滑略干的面团为合适的量；
2、不要用余温焖，也不要降低温度延长时间烤，饼干容易变硬；
3、表面无需喷水或刷液体，我第一炉表面刷了牛奶，结果表面很硬；
4、这个份量我的烤箱可以烤三盘，烤箱小可以减量；
5、喜欢甜味或咸味的，可以适当加4克盐或10克糖，有点儿淡淡的滋味。
我不太喜欢拍过程图，大家将就一下。
按步骤参考贴士就能做出满意的作品。

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