水煮牛肉

1/8. 牛肉切片，加入少许糖，生抽，料酒，淀粉

2/8. 切葱，姜，蒜末，最好分为两部分，一部分先下锅，一部分后面提香用。

3/8. 调好酱，一勺郫县豆瓣酱，两勺蚝油中，这是微辣，如果喜欢更辣，就两勺郫县，一勺蚝油。

4/8. 把蔬菜都下水焯好，我用了土豆丝和花菜，一般用豆芽菜是正版，家庭版就有啥用啥喽。

5/8. 热油锅，下葱姜蒜末炒香，再下调好的酱料，炒香。

6/8. 下开水，煮开。

7/8. 下肉片，煮熟。