| 主料 | ||
| 淡奶油90克 | 牛奶72克 | 细砂糖18克 |
| 鸡蛋1个 | ||
蛋挞的做法，共4个步骤
1/4. 将淡奶油，牛奶，细砂糖搅拌均匀，放入盆中小火加热，糖融化后立即离火。我经常图省事放入微波炉中高火一分钟。
2/4. 放凉后，加入鸡蛋搅拌均匀。
3/4. 挞液装入挞皮，八分满即可。
4/4. 放入烤箱，上下火220度，15分钟左右。最后几分钟可以在旁边观察。
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