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浓郁核桃布朗尼

浓郁核桃布朗尼

西镇一婶

西镇一婶

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模具尺寸为长宽高19x10x7cm一个
要说我们家最爱吃的甜点,就是这个核桃布朗尼蛋糕了。
虽然出炉后要在冰箱里冷藏四个小时以后才能吃,但不出两个小时,它保准会被消灭一空
浓郁的黑巧克力,喷香的烤核桃仁,赋予了这款蛋糕最醇厚的口感
除了热量高点不适合减肥的人吃外,它绝对是下午茶的最佳伴侣
哎呀,我用语言真是无法形容对这个蛋糕的喜爱啊
好不好吃,你们一定要亲口品尝后才能知道啊
主料
黑巧克力70克黄油50克低筋面粉30克
全蛋液50克
辅料
细砂糖30克核桃30克香草精1.5克

浓郁核桃布朗尼的做法,共12个步骤

浓郁核桃布朗尼的做法图解1

1/12. 黑巧克力和黄油切块,放入奶锅中,然后隔水加热。

浓郁核桃布朗尼的做法图解2

2/12. 加热过程中用橡胶刮刀不断搅拌,让二者完全融化后关火。

浓郁核桃布朗尼的做法图解3

3/12. 再加入细砂糖,继续搅拌

浓郁核桃布朗尼的做法图解4

4/12. 加入鸡蛋液,继续搅拌均匀。鸡蛋要记得用室温的,从冰箱拿出来的先回回温再用。

浓郁核桃布朗尼的做法图解5

5/12. 滴入香草精,搅拌。

浓郁核桃布朗尼的做法图解6

6/12. 筛入低筋面粉

浓郁核桃布朗尼的做法图解7

7/12. 搅拌成均匀的巧克力面糊。

浓郁核桃布朗尼的做法图解8

8/12. 加入切碎的核桃仁拌匀。如果核桃仁是生的,可以先用烤箱烤一下再用,味道更佳。生核桃用180度烤8分钟左右即可。

浓郁核桃布朗尼的做法图解9

9/12. 模具内壁先抹一层黄油方便脱模,然后将面糊倒入模具中,抹平表面。放入预热的烤箱中层,上下火190度,20分钟左右即可。

浓郁核桃布朗尼的做法图解10

10/12. 出炉后冷却一下再脱模。是不是很诱人啊?

浓郁核桃布朗尼的做法图解11

11/12. 我们家那位一口气吃了好几块。

浓郁核桃布朗尼的做法图解12

12/12. 来个特写

小窍门

啰嗦两句:
刚出炉的这款蛋糕内部还有些湿润,所以可以先放进冰箱冷藏数小时,我是晚上烤的,放了一夜。大概4小时以后就可以切块吃了。个人感觉,冷藏后的味道比刚出炉的更浓郁,配上咖啡当下午茶太赞了。

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营养信息

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  • 浓郁核桃布朗尼热量1011 千卡
  • 脂肪140.6 克
  • 蛋白质29.64 克
  • 碳水化合物143.29 克
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