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红豆紫薯布丁

红豆紫薯布丁

妖精Janna

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紫薯的营养价值不用多说,红豆沙增加了布丁里面沙沙的口感,小朋友也相当喜欢呢!
主料
紫薯1个牛奶150毫升蜂蜜适量
白砂糖2-3勺吉利丁片2片红豆沙适量
猕猴桃、草莓适量

红豆紫薯布丁的做法,共10个步骤

红豆紫薯布丁的做法图解1

1/10. 吉利丁片用冷水泡软备用

红豆紫薯布丁的做法图解2

2/10. 紫薯洗净去皮,切成厚片,蒸熟

红豆紫薯布丁的做法图解3

3/10. 捣成泥,加入蜂蜜,拌匀

红豆紫薯布丁的做法图解4

4/10. 加入牛奶、白砂糖,边小火加热边搅拌均匀,加入已经泡软的吉利丁片,继续加热和搅拌

红豆紫薯布丁的做法图解5

5/10. 加入之前煮好的红豆沙,只要豆沙不要汤,豆沙多一些口感会更好

红豆紫薯布丁的做法图解6

6/10. 继续加热直到有点粘稠,搅拌均匀后关火,切记不要太干,否则影响口感

红豆紫薯布丁的做法图解7

7/10. 趁热装到小容器里,我这几个小瓶是在咖啡店买的布丁吃完带回来的,正好派上用场哈,没有小瓶的装到小碗里面也可以,放到冰箱里面冷却2小时以上

红豆紫薯布丁的做法图解8

8/10. 冷却凝固好以后加上自己喜爱的水果装饰,就可以米西了

红豆紫薯布丁的做法图解9

9/10. 这个造型像不像一个卡通脸哈哈,有眼睛有嘴巴呢

红豆紫薯布丁的做法图解10

10/10. 一个接一个根本停不下来哈哈,太好吃了,好过瘾

小窍门

喜欢细滑口感的可以将紫薯液加红豆沙之前过筛,红豆沙要煮得软烂才会更好吃,上面的水果看自己口味随意更换,只是一个装饰的作用

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营养信息

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  • 红豆紫薯布丁热量904 千卡
  • 脂肪5.46 克
  • 蛋白质13.15 克
  • 碳水化合物215.2 克
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