米饭杀手-雪菜肉丝

1/5. 腌制好的雪里蕻先用清水反复浸泡几遍，以去除腌制中过多的盐分。

2/5. 肉丝放料酒、蒜末略腌一下下。

3/5. 热锅凉油，下肉丝爆炒，放少许生抽即可。因雪里蕻里有盐分，所以这道菜完全不用再放盐。

4/5. 放入沥干水的雪里蕻翻炒。雪里蕻不用挤的太干，略有点汤水拌饭很香。