好吃不上火的蒸蛋糕

1/6. 15ml油、15ml炼乳、一小勺盐，拌好待用～
蒸锅开火烧水～

2/6. 三个蛋提前拿出冰箱放到常温，打入盆中加入35g白糖和10滴柠檬汁电动打蛋器打至全发。就是打蛋器上的蛋不轻易脱落，痕迹不会立即消失～

3/6. 筛入面粉，上下搅拌均匀

4/6. 加入油炼乳盐混合物上下拌匀

5/6. 蛋糕液加入磨具中，轻震出气泡，上锅大火蒸15分钟，关火后焖2分钟防止回缩～