清蒸蒜蓉西兰花

1/8. 将西兰花分成小花簇。大蒜切沫。

2/8. 花头向外摆到圆碗中，西兰花的颈也很有营养，不要扔掉，切片堆到中间即可。

3/8. 大火烧开水以后，在西兰花表面适量撒一点点盐，用手指捏一小撮撒匀即可，放入蒸锅蒸5分钟。

4/8. 蒸菜时调汁，2勺蒸鱼豉油加小半碗水，放入烹调淀粉搅匀，不想做勾芡也可不放淀粉，做清汁即可。

5/8. 西兰花蒸熟之后出锅，用一个大盘子扣在大碗上，再颠覆成碗底向上，轻轻拿起碗即成完整西兰花状。周围摆上煮熟的木耳或其他菜品装饰。

6/8. 炒锅烧热油，翻炒蒜沫，炒至金黄，蒜要炒熟才好吃。

7/8. 倒入调好的调料汁烧开，料汁变得清亮粘稠关火。