榴莲慕斯

1/9. 黄油微波炉加热至液体状

2/9. 消化饼干放在保鲜袋里用擀面杖敲碎，然后倒到碗里，将没有敲碎的捣碎

3/9. 黄油加消化饼干拌匀

4/9. 压入6寸活底模具中 压平压实 放冰箱里冷藏半个小时

5/9. 将榴莲肉捣成泥，加上奶油奶酪，牛奶，糖粉，搅拌成泥。也可以用料理机搅拌，优点是快速，搅得彻底，缺点是机器底部的倒不干净，浪费

6/9. 将10g吉利丁粉用冷水泡开，隔水加热，倒入榴莲泥中

7/9. 淡奶油加朗姆酒打发至有纹路

8/9. 讲榴莲糊和奶油糊搅拌，倒入模具中，震出气泡，放冰箱冷藏6小时