主料 | ||
鸡胸肉150克 | 孜然烤肉料15克 | 玉米淀粉40克 |
鸡蛋1个 | 面包糠50到80克 |
1/6. 将鸡胸肉洗净、切成小粒;
2/6. 将孜然烤翅料和鸡胸肉放入碗中,搅拌均匀,盖上保鲜膜腌制1小时左右;
3/6. 将碗中的水倒净、放入玉米淀粉,让肉裹上玉米淀粉;
4/6. 将鸡蛋打散,倒入碗中,让肉裹上蛋液;
5/6. 将面包糠放入一个碗中,将鸡胸肉分次放入面包糠中,裹上面包糠;
6/6. 烤盘垫上硅油纸,放入鸡肉,烤箱调至200度,中层、上下火,20分钟左右。
1、我是用的黄面包糠,很多亲喜欢用白面包糠,也可以的,只是烤出来颜色可能没有那么黄。当然,可以提前用一点点油将白面包款炒一下,颜色会更好。
2、烤好后,可以放入一些粉状调味料,如辣椒粉/花椒粉/盐/孜然粉等,味道更好。
3、没有玉米淀粉的话,可以用面粉,只是面粉贴合得没那么紧,烤出来外壳和肉容易分离。