紫薯蛋挞

1/6. 把淡奶油、牛奶、细纱糖、加热至细纱糖溶解，不要过热。之后加入蛋黄搅拌均匀，过筛2遍。

2/6. 挞皮内放入切好的熟紫薯丁

3/6. 挞水倒入挞皮内，八分满即可

4/6. 预热200度，实际150度 20分钟。

5/6. 我看着挞皮变金黄，挞水有虎斑就好了