主料 | ||
【面糊】蛋1个6个份 | 砂糖40克 | 牛奶60毫升 |
低筋面粉100克 | 泡打粉1小勺 | 沙拉油1大勺 |
【其他】苹果100克 | 奶油5克 | 白糖20克 |
白兰地半勺 |
1/9. 【面糊制作】鸡蛋与糖拌匀。
2/9. 冲入牛奶。
3/9. 筛入低筋面粉、泡打粉,搅拌。
4/9. 苹果带皮切小方粒,锅中放奶油加热,翻炒苹果。
5/9. 加入砂糖,炒至苹果发软,染上糖色关火。
6/9. 苹果粒留四分之一做装饰,其余倒入面糊拌匀。
7/9. 选深3公分直经7公分的纸杯放入塑胶布丁杯,加入面糊至8分满。
8/9. 最后在面糊上放装饰之用的苹果粒。
9/9. 大火蒸15分钟即成。出锅后拿掉布丁杯,插入喜欢的装饰小旗。