凉拌茄子

1/8. 材料：茄子。

2/8. 茄子洗净切条状下油锅煸炒。

3/8. 煸炒好的茄子在盘在中摆好。

4/8. 上锅蒸。

5/8. 蒸好的茄子撕成小条状，期间调汁：2勺醋、2勺生抽、一勺糖，一点盐。

6/8. 起油锅煸香大蒜。

7/8. 下入调好的汁，烧热。