主料 | ||
南瓜适量 | 面粉适量 | 酵母适量 |
1/3. 1,如图:我一般的比例是一碗南瓜(没压成泥)两碗半面粉,半勺酵母,两勺温水。2,南瓜去皮切块蒸烂压成泥状,用温水把酵母化开倒入南瓜里半匀,在加面粉和光滑,如果最后面团有点粘手可以少加点面,根据实际情况来定,最后一定要和得不软不硬才行,不要偷懒,一定要光滑。3,醒2小时,放2捏小苏打,和匀,再放置15分钟,粘手不要放面,手上察点油就行。
2/3. 4,还是在抹点油,敢成大饼状,切条,做成花卷,凉水下锅,蒸15分钟就好了
3/3. 这是我做的紫署花卷
你也可以试试紫署,地瓜,山药,都可以,放入它们蒸出来的花卷特别松软可口