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1/4. 先把茭白削皮,切丝(我切的宽)。葱切片,姜切丝。肉是买时绞的肉片,我也没改成肉丝。(肉丝好看点)准备好备用
2/4. 倒入茭白,炒到茭白变色。变软即可。加入鸡精。起锅。
3/4. 锅上热油,放上花椒,八角炒香。倒入肉片翻炒,炒到肉变了颜色,加入葱片,姜丝翻炒出香味。倒入盐,提味,老抽,给肉提色(我 倒的有点多了,颜色太重了)
4/4. 我看颜色重了,加了点香葱,是不是 好看了。也有食欲了
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