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椰奶红豆凉糕

椰奶红豆凉糕

鱼头49

鱼头49

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另一个配方,PK之前做的椰蓉小方,大家试试喜欢辣一个~∠( ? 」∠)_
主料
牛奶250克淡奶油100克椰汁40克
炼乳40克蜜红豆20克玉米淀粉35克
椰蓉适量

椰奶红豆凉糕的做法,共8个步骤

椰奶红豆凉糕的做法图解1

1/8. 50g牛奶加玉米淀粉搅拌均匀备用

椰奶红豆凉糕的做法图解2

2/8. 剩下的牛奶、淡奶油、椰浆、炼乳、红豆加入奶锅里,小火煮到冒泡^ω^

椰奶红豆凉糕的做法图解3

3/8. 继续边小火搅拌边倒入玉米淀粉浆,把刮刀向一个方向搅拌

椰奶红豆凉糕的做法图解4

4/8. 继续小火搅拌到浓稠状,一直要同一方向搅拌呀(-.-)这样椰奶糊才会细腻~

椰奶红豆凉糕的做法图解5

5/8. 保鲜盒底下铺保鲜膜,把拌好的椰奶糊倒入,表面稍微刮平(做到这一步我困得不行囖,就懒得刮平,直接放冰箱了(>_<)),放入冰箱冷藏5小时…

椰奶红豆凉糕的做法图解6

6/8. 第二天……表面没抹平果然难看-_-||切块!

椰奶红豆凉糕的做法图解7

7/8. 把切好的红豆椰奶凉糕放在在椰蓉里滚一滚就好啦~Yeah~

椰奶红豆凉糕的做法图解8

8/8. 当天吃完口感最好哦哈哈哈(′-ω-`)

小窍门

玉米淀粉的量可以+-5g左右,多了比较Q,少了就比较糯咯

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营养信息

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  • 椰奶红豆凉糕热量1787 千卡
  • 脂肪179.2 克
  • 蛋白质36.47 克
  • 碳水化合物253.68 克
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