菠萝咕咾肉

1/7. 青椒，菠萝，洋葱切丁，小碗内加水、番茄酱、白醋、白糖勾芡

2/7. 新鲜瘦肉片开，用刀背拍松，切成2厘米左右肉丁。加入料酒，鸡精，白胡椒粉，蒸鱼豉油腌制一会儿。

3/7. 面粉和生粉和匀，瘦肉腌制完成后均匀裹上。

4/7. 热锅内烧油至七成热，放入肉丁炸第一遍。

5/7. 锅内剩余油烧热再炸第二遍，多炸一会儿外酥里嫩。

6/7. 锅内加少许油，放入勾芡好的汤汁，再放入菠萝等各种菜丁翻炒一会儿加入炸好的肉丁，翻炒几下出锅！