韭菜盒子

1/7. 先和面，面粉和温水揉成一个光滑柔软的面团，依旧“三光”，即手光、盆光、面光。盖上盖，放一边静饧至馅做好。

2/7. 做馅的三种材料:虾仁、鸡蛋、韭菜。处理:虾仁剥壳切碎、鸡蛋油锅煎好切碎、韭菜切末。

3/7. 锅里倒生油，将三种馅料拌匀，并加盐、胡椒粉调味。

4/7. 做好的馅料。红黄绿夹杂，煞是好看。

5/7. 面团分成六个剂子，65克一个。揉圆，擀成直径15公分的面皮。

6/7. 加约70克的馅，对折捏紧成大饺子状。