麻酱豇豆

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麻酱豇豆的做法，共7个步骤

1/7. 材料

2/7. 独蒜去衣后用压蒜器压泥，放在大碗里待用

3/7. 豇豆洗干净后切成段。锅烧水，加了少许油盐，水开后把豇豆放进去焯至仅熟捞出，沥干水份

4/7. 焯好的豇豆放大碗里，加一点点盐，拌匀

5/7. 另用一碗，挖一勺芝麻酱，加麻油、盐、少许白醋，用凉白开逐次加入，慢慢化开。

6/7. 豇豆上碟排好

7/7. 淋上麻酱，大碗里的蒜蓉不要浪费，放豇豆上装饰。

深绿色的豇豆口感比淡绿色的爽脆
这道菜只是依我个人的口味制作，大家不必拘泥其中，自由发挥更好。

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