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美味披萨

美味披萨

布娃娃bww60

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经常周末去妈妈家混饭吃,这周末也不例外。昨天就考虑带点什么去慰劳慰劳老妈!因为最近喜欢上了做披萨,而且做出来的披萨也很受大家的欢迎,于是就决定做个披萨带给老妈,也让她自豪下她有个多么能干的女儿呀,连披萨都会做!
呵呵,这是我自己的想法,我怕到时候老妈看到我的披萨会打击我,说我连正经的菜都不会烧几个,就知道学这些洋玩意。不过我猜她心里肯定偷偷的乐,知道起码女儿不会饿着自己了,会放心很多!
主料
高筋面粉210克低筋面粉90克
辅料
奶粉12克葡萄干适量腊肠1根
蛋清适量青椒2/3个干酵母5克
180克洋葱1/5个番茄1个
牛肉25克卷心菜适量马苏里拉芝士适量
黑胡椒粉适量食盐5克番茄酱适量
细砂糖15克橄榄油20克植物油适量

美味披萨的做法,共24个步骤

美味披萨的做法图解1

1/24. 将水、橄榄油、细砂糖、食盐、奶粉、面粉和干酵母放入面包机,选择和面程序

美味披萨的做法图解2

2/24. 面团成型后,拿出来拍打,知道面团抻开形成一张膜就表示完成了

美味披萨的做法图解3

3/24. 把面团放入大的容器,盖上盖子,发酵

美味披萨的做法图解4

4/24. 在面团发酵过程中准备材料:腊肠切片;腌制牛肉15分钟后切成小粒;番茄切片;卷心菜切丝;青椒和洋葱一半切成圈一半切成小粒

美味披萨的做法图解5

5/24. 面团发酵到变成2倍大,用手指戳个洞,这个洞不会回缩就表示发酵完成

美味披萨的做法图解6

6/24. 把发酵后的面团挤出空气,分成需要的份数,放在室温下醒发15分钟

美味披萨的做法图解7

7/24. 案板上洒一些面粉,把醒发好的面团放在案板上,用手掌按扁

美味披萨的做法图解8

8/24. 用擀面杖把面团擀成8寸大小的面饼

美味披萨的做法图解9

9/24. 将面饼整形成中间薄四周厚的形状

美味披萨的做法图解10

10/24. 烤盘铺上锡纸,并在锡纸上用刷子刷上适量油

美味披萨的做法图解11

11/24. 把面饼铺在烤盘上,在面饼中间用叉子叉一些小孔,然后放在室温下发酵20分钟

美味披萨的做法图解12

12/24. 面饼四周刷上蛋清

美味披萨的做法图解13

13/24. 在面饼上均匀涂抹一层番茄酱

美味披萨的做法图解14

14/24. 撒上少量黑胡椒粉

美味披萨的做法图解15

15/24. 均匀撒上马苏里拉芝士

美味披萨的做法图解16

16/24. 铺上一层腊肠片

美味披萨的做法图解17

17/24. 铺上牛肉粒

美味披萨的做法图解18

18/24. 铺上青椒粒和青椒圈

美味披萨的做法图解19

19/24. 铺上洋葱粒和洋葱圈

美味披萨的做法图解20

20/24. 铺上番茄片

美味披萨的做法图解21

21/24. 撒上卷心菜丝

美味披萨的做法图解22

22/24. 进已经预热好的烤箱烘烤10分钟

美味披萨的做法图解23

23/24. 取出烤盘撒上适量葡萄干

美味披萨的做法图解24

24/24. 再均匀撒上一层马苏里拉芝士,再放进烤箱烤5分钟,出炉即可食用

小窍门

1、发酵后挤出空气的面团,分成需要的份数,比如做8寸,就分成3份。
2、在面饼中间用叉子叉一些小孔,防止烘焙的时候饼底鼓起来。
3、烘焙条件:上下火,200度,总共烤15分钟。
4、出炉前5分钟取出来,撒上马苏里拉芝士后再烤5分钟
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营养信息

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  • 美味披萨热量1077 千卡
  • 脂肪3.06 克
  • 蛋白质21.4 克
  • 碳水化合物152.53 克
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