毛毛虫面包

1/14. 所有材料除黄油外揉至光滑，再加入黄油。

2/14. 揉至扩展阶段。温暖处发2倍大。

3/14. 面团发酵时，制作泡芙酱；黄油加水烧开。

4/14. 筛入低粉。

5/14. 然后用小火搅拌至小锅底部出现粘连状，面团非常干后，离火。

6/14. 放凉到60度，分次加入鸡蛋液，至呈倒三角状，盖上保鲜膜冷藏备用。

7/14. 面团发好2倍大。

8/14. 排气，分割6份，滚圆，松弛10分钟。

9/14. 擀成椭圆形。

10/14. 压薄底边，卷起，捏紧收口。

11/14. 压薄底边，卷起，捏紧收口。

12/14. 摆入烤盘。

13/14. 最后发酵2倍大。