主料 | ||
鸡蛋液2个 | 牛奶150克 | 细砂糖25克 |
淡奶油100克 | 香草精少许 | |
辅料 | ||
鸡蛋壳7个 |
1/14. 取一个鸡蛋先用筷子或小剪刀捣一个小洞,把里面鸡蛋液倒出
2/14. 再小心的用小剪刀一圈圈一点点的把口剪大点
3/14. 都剪好用清水冲洗下里面,再擦干外面,用锡纸包起来底部整平让鸡蛋能立起来
4/14. 牛奶加热倒入细砂糖拌匀至细砂糖溶化
5/14. 加入淡奶油拌均匀
6/14. 再加入香草精拌匀
7/14. 调好的奶油汁倒入打散的鸡蛋里一起拌均匀
8/14. 做好的布丁汁用筛子过滤下
9/14. 包了锡纸的蛋壳放深点的烤盘或模具里,倒入布丁汁八九分满
10/14. 再在模具(烤盘)里倒入冷水隔水烤
11/14. 放入烤箱,上下火180度烤35分钟左右(时间仅供参考)至晃动模具,鸡蛋里的布丁不会大幅度晃动即可
12/14. 完成咯
13/14. 图...
14/14. 图...