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三彩鸡柳

三彩鸡柳

南宁小鱼

南宁小鱼

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做菜很少放鸡精和味精,喜欢原汁原味的食材。鸡肉本身就很鲜美,
经过腌制后,炒出来肉质很鲜嫩。加入了维生素极为丰富的彩椒,
视觉与味觉都得到了满足。
太后最喜欢吃红彩椒,每次上桌只挑红的吃,吃完红的再吃黄的,老爷子问太后为什么现在只爱吃红彩椒的,太后说: 现在日子越过越红火了,看着红色就喜欢。还说自己正当夕阳红,多吃红色蔬菜身体健康!这太后,感情是对红色蔬菜情有独钟啊!
老爷子在一旁静静地听完太后这番话问那黄色和青色彩椒的呢,我看见你也有吃,又有什么说道?这死老头子,黄和青色彩椒甜呗太后在一边笑着小声骂。
主料
鸡胸肉250克彩椒150克
辅料
白胡椒粉适量料酒适量白糖适量
生抽适量姜片适量生粉适量
适量食用油适量

三彩鸡柳的做法,共6个步骤

三彩鸡柳的做法图解1

1/6. 鸡胸洗净后去鸡皮切成粗丝

三彩鸡柳的做法图解2

2/6. 彩椒分别切成丝备用

三彩鸡柳的做法图解3

3/6. 将切好的鸡丝放入碗中,加少许料酒,白胡椒粉、白糖,生粉,再加入一点点生抽和盐抓入味后腌制10分钟

三彩鸡柳的做法图解4

4/6. 锅烧热,入少许油烧热后加姜片煸香,入腌制好的鸡丝煸炒至变色

三彩鸡柳的做法图解5

5/6. 加入 青、黄、红彩椒丝

三彩鸡柳的做法图解6

6/6. 用少许盐巴调味后,勾芡即可出锅

小窍门

1、鸡丝不能炒时间过长,以免鸡肉变柴影响口感
2、彩椒富含维生素C、B及胡萝卜素,因此较适合生吃,故炒的时间不宜过长,以免维生素丢失
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营养信息

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  • 三彩鸡柳热量362 千卡
  • 脂肪1.1 克
  • 蛋白质20.7 克
  • 碳水化合物8.9 克
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